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    佳木斯学院领导深入食堂检查指导新学期餐饮保障工作

    发布时间:2019-09-11 16:24:02    浏览次数:    来源:

    开学伊始,学院领导深入学院食堂检查指导餐饮保障工作,着重就食品卫生安全、伙食保障供应、饭菜质量价格水平等情况进行了实地检查和调研。

    刘斌院长和陈景华书记详细查看学院食堂的硬件建设和食品安全管理责任制落实情况,认真翻阅食品原料采购等台账记录;刘洪昆副书记走进食堂操作间详细了解食品加工流程;迟淑清副院长查看食品留样、餐具消毒、防鼠防蝇等情况,特别是针对食堂的烟道、消防器材、消防记录等消防安全工作开展了深入细致的检查。

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    刘斌院长和陈景华书记与就餐学生进行了亲切交谈,认真听取学生对食堂饭菜质量、价格、服务等方面的意见。

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    在检查过程中,刘斌院长就近期师生关心的餐品价格、份量、品质等问题,对食堂负责人提出了要求。他要求在确保食品卫生安全和基本伙食保障工作万无一失的前提下,切实提高伙食供应质量与服务水平;要合理制定餐品价格标准;要不断丰富供应品种,确保低价菜和免费汤的保质保量供应。

    为应对物价波动,学院设立高校学生食堂饭菜价格平抑基金。稳定学生食堂菜品价格,抑制饭菜价格过快上涨;平抑食品原材料、用工等运营成本等异常波动。

    刘斌院长对学院食堂整体工作给予了肯定,他指出,校园食品安全事关学生身体健康,事关师生的根本利益,学院要牢固树立“四个意识”,切实加强校园食品安全管理,坚决杜绝食品安全事件发生。